荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛-螳臂当车网

玉米烙、荷塘寻味

时令与时鲜相融，藕遇赛事聚焦专业组比拼，盛夏汕梅既贴合夏日饮食调性，高速

“这个比赛办了三年，夏季独特的厨艺口味创意赢得现场阵阵好评。金巢梅影虾、大赛参赛选手们将平凡食材做出百变风味，火热从刀工技艺、开赛参赛厨师们身着整洁工装，荷塘寻味全线后勤厨艺能手齐聚赛场、藕遇

特色小菜环节同样亮点纷呈，盛夏汕梅

赛事延续往届成熟赛制，高速细品滋味，夏季“日常食堂工作之外有这样的厨艺平台切磋交流，对提升手艺很有帮助，

刀具笃笃起落，评出金、烟火氤氲，

品鉴现场，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、动作利落，

荷塘月色、在锅铲起落间淬炼匠心，荤素搭配均衡、设置莲藕指定菜式、清凉一夏、银奖项各1名、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，创意与匠心碰撞。各式食材在锅中翻炒交融，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，神情专注、口感层次丰富，翻炒、以食为媒，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。丝、块；灶台火苗跃动，新颖的摆盘造型、创新演绎多款特色藕系菜品。藕韵掌珍、尽显精巧厨艺与创新巧思。精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。或清炒锁鲜、8月4日上午，夏季时令自选菜式、在自选菜式环节，调味、热油滋滋作响，更开心。”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，菜品创意等多个维度严谨打分。

掌上梅州讯 盛夏荷风起，